蠶室樂天世界塔81樓不僅有夯了多年的法式餐廳STAY，也有米其林韓國料理BICENA（비체나）唷！
身為美食愛好者的我，這次就特別預約來到BICENA享用高空美饌，同時還能一眼瞭望首爾市區風景！
本篇也會為大家解密一下餐廳環境、套餐價格、餐點心得，也給有興趣的朋友們參考嚕😇
嗨一！我是加洗！
是的沒錯，疫情緩解後最近又開始狂往韓國跑啦！
其實口袋又增加很多名單，但寫文時間變得不太夠，還是希望能盡力記錄下來分享💕
這次BICENA就我是我的新美食名單之一，而且以米其林料理來說價格還算合理
想看法式餐廳STAY的話，也可以參考我另一篇文章 👉 蠶室樂天世界塔81樓空中饗宴 韓國米其林餐廳「STAY」
一邊吃美食還可以同時還可以空中美景～
很適合辦重要的家族聚會，或是安排約會、紀念日等行程🥹🥹🥹
本篇因為圖片多多，所以簡單分一下章節，可以點連結直接跳至段落
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BICENA文內目錄 💠 訂位方式、價位 💠 餐點紀錄與心得 |
BICENA在韓國本身也很夯，訂位算是滿競爭唷～
建議如果你已經安排好韓國機票、旅程日期的話，請趕快來安排預約！
外國人建議寫信直接跟官方詢問預約：bicena@gkwangjuyo.com
如果有韓國朋友，或是居住在韓國的朋朋，可以直接透過 線上預約訂位
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💠價位資訊 💕午餐時段-11:30 - 14:30 山川套餐（週末）120,000韓幣 山川套餐（平日）95,000韓幣 💕晚餐時段-18:00 - 22:00 丘壑套餐（平日、週末晚餐）220,000韓幣 日月套餐（平日晚餐）185,000韓幣 |
那麼餐廳就樂天世界塔，搭乘首爾地鐵到達「蠶室站」，從靠近樂天世界塔的位置出站，上到81樓就行啦！
81樓有三家餐廳，一開始會經過一些走廊（全面走高級飯店路線）
靠窗處都可以俯瞰首爾市景！
接著找到BICENA（비체나）門口就行（如下圖）
跟櫃檯報到的時候就會看到櫃檯有放近幾年入選米其林的紀錄！
內部環境走高挑設計，座位上間距滿大，保有空間感與距離感
好的，大家最關心的應該還是餐食部分！
雖然每一季套餐設計不同，但我也會一道道分享一下我的心得～
入座後店員就會貼心倒水，也會附上這次套餐的上菜MENU（外國人會獲得英文版）
我當天是選假日中午用餐，因此獲得「山川套餐（週末）120,000韓幣」菜單
接下來逐一介紹！！
第一道前菜：#柚子甜米釀 #炸肉乾 #螃蟹卷 #熟成斐魚生魚片
我覺的整體配配色跟用料都是走清爽口味，剛好中午搭著陽光，視覺味覺都更加美味👍
比較特別的是 #螃蟹卷 裡面夾了柳丁跟蟹肉絲，層次豐富又爽口！
#熟成斐魚生魚片 熟成過後讓生魚片變得更軟糯，加上上面的果凍搭配，也是偏向爽口滋味💕
下一道其實有三樣 ＃燉安康魚 #創意水波蛋 #櫻花蝦炸蝦球
＃燉安康魚 是有點海藻為基底的湯底，口味也偏清淡、清爽，正好映襯出魚肉本身的鮮甜滋味，而且肉質很Q唷
#創意水波蛋
這道料理超酷，其實因為是創意料理有點難直接翻譯成中文，
簡單來說底下是松子濃湯，另外用料理手法處理雞蛋，重製成雞蛋蛋黃造型，蛋黃外皮變成Q彈果凍，咬開會爆開有雞蛋醬汁
所以外觀上雖然類似水波蛋，但口感與味道卻是一種新奇享受！
#櫻花蝦炸蝦球
這道料理也很厲害，把炸蝦球的層次做得更豐富、更有誠意
把櫻花蝦當成面皮，裹著內裡的蝦肉內餡下去炸，外層呈現口感更加酥脆，裡裡外外也充滿蝦味！
接著就會上來核心料理，也就是主角 #烤韓牛 #其他小配菜們
整體搭配看起來就是沒特別創意的烤韓牛吃法，
但烤韓牛沒話說的軟嫩好吃，配菜也是沒話說的新鮮！（不過把蔬菜包得像小花束很可愛）
同時還又附上韓國人飲食精華「泡菜」！口味屬於新鮮泡菜類型，微辣微酸，怕過熟偏酸的人免擔心喔～
由於韓牛很貴，再次附上烤韓牛近照一張，
韓牛旁邊附上的是特製烤昆布+芋頭醬汁堆疊起來的配菜，搭配韓牛吃別具風味！
也提醒一下，烤韓牛冷得滿快，建議趕緊享用！
為了怕你吃不飽，烤韓牛吃完後就會上澱粉料理 #湯飯與小菜組合
湯品我覺得有點像是高級版大醬湯的味道，加上裡面的蔬菜組合，不會像傳統的湯品過鹹，雖然下飯但很爽口的湯品～
飯非常的軟Ｑ，超級好吃，到這邊配著小菜與湯品真的開始飽起來，味覺上也是相當滿足
小菜組合走下飯路線，有炒鯷魚、涼拌牛尾菜、特製牛蒡、經典款泡菜（喜歡的話小菜可以續唷）
最後就是甜點～ #菊芋冰淇淋 #豆沙甜點 #韓式傳統點心水正果
先介紹一下#韓式傳統點心水正果 韓國甜湯泡柿子乾的傳統點心，但這邊也有做創意變化，咬開會吃到濃郁的柿子甜醬！
這是我這次最喜歡的一到料理😂😂😂😂😂
#豆沙甜點 外觀跟口感都很像生巧克力，不過味道會告訴你他是滿滿的紅豆無誤
#菊芋冰淇淋 其實很多套餐料理都很喜歡最後附上這冰淇淋做ENDING
口味是菊芋，中規中矩好吃的冰淇淋～
到這裡整個套餐就結束啦！沒有另外的飲料喔！（除非你要自費買哈哈哈）
整體來說創意度滿好的，每一道料理的食材也感受得到用心度、新鮮度！
而這次的吃過的感受是，整體口味都偏清爽，料理方式雖然走創意但主要仍是韓食型態
食物因為新鮮所以清爽之餘保留食物原味，這也是挺棒的地方～
加上環境優美、服務對外國人來說也很完善、很讚
是可以回來再吃的好地方💋
餐飲：❤️️❤️️❤️️❤️❤️️
價位：❤️️❤️️❤️️
氣氛：❤️️❤️️❤️️❤️️❤️️
好拍：❤️️❤️️❤️️❤️️❤️️
一句話點評： 服務好、氣氛讚，料理創意又好吃💕
🏃♀️餐廳資訊－BICENA（비체나）
地 址｜서울 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워 81층
交 通｜ 位在首爾地鐵「蠶室站」，樂天世界塔81樓
電 話｜ 02-3213-1261
營業時間 ｜11:30–22:00（午休時間14:30-18:00）
外國人建議寫信直接跟官方詢問預約：bicena@gkwangjuyo.com
如果有韓國朋友，或是居住在韓國的蓬蓬，可以直接透過 線上預約訂位
官方網站｜https://www.lottehotel.com/seoul-signiel/ko/dining/restaurant-bicena.html
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